ヒアルロン酸は脊椎動物だけに存在します。
鶏のトサカ、牛の眼球などに多く含まれますが、
直接食べる機会は少なく、
更に、熱に弱いので食事から摂取する事はむずかしいと言われています。
・・・ TOPへもどる ・・・